Las "penne" representan uno de los pocos formatos de pasta de los que se conoce con certeza la fecha y el lugar de nacimiento: en 1865, de hecho, un productor de pasta de San Martino d'Albaro (hoy barrio de Génova), Giovanni Battista Capurro, patentó una máquina que permitía cortar en diagonal la pasta fresca sin aplastarla. La pasta rayada no es ciertamente un producto "Estilo Gragnano". Pero como dice el proverbio "donde hay gusto no hay pérdida" y por lo tanto buen provecho a ustedes, amantes de la penne rayada. Las Penne Mezzani Rigate de Gragnano IGP están extruidas al bronce, producidas con trigo 100% italiano, secadas a baja temperatura en celdas estáticas y envasadas a mano. De gran valor proteico y con una perfecta resistencia en la cocción. Producto certificado Blockchain 100% Hecho en Italia.