Inspirado en las islas de Trinidad y Tobago. Aprovechamos el sabor afrutado de los mangos verdes y los pimientos Scotch Bonnet y lo compensamos con los taninos del caraili, también conocido como melón amargo. Completamos nuestra receta con ajo fresco, hierbas trinitenses, la dulzura natural de las zanahorias y, por supuesto, una buena dosis de fuego de nuestros Habaneros y Trinidad Scorpions de las Indias Occidentales. Pimientos: Trinidad Scorpion, Scotch Bonnet, Habanero. Nivel de calor: caliente. Pruébelo con: Roti, Doubles, Curry, Street Food.