Una verdadera patria del chile, México tiene 64 variedades establecidas de chile. Elegimos el pimiento ancho: un pimiento extremadamente sabroso que es dulce, casi dulce. Aporta notas de pasas, regaliz y tabaco. Con el pimiento ancho, estamos más seguros del sabor que del picante. Es un pimiento suave, 3/10 en la escala Scoville. Es perfecto para salsas, caldos, guisos o simplemente para espolvorear. Los recibimos crudos, enteros de nuestro productor directamente desde México. Tras la molienda, todos los sabores de este pimiento se encuentran intactos en la vaina. Peso neto: 25 g Uso: un ají para usar en salsa o para espolvorear como especia final.