El chorizo ibérico de bellota es un embutido elaborado con carne de cerdo ibérico. Almacenamiento preferiblemente entre 0° y 5°. 6 a 12 meses. Estos cerdos se crían al aire libre, se alimentan de bellotas de roble «bellota». El chorizo se sazona con sal y pimentón español, lo que le da su color oxidado y un sabor ligeramente afrutado. A continuación, se seca durante al menos 6 meses. La elaboración de manera tradicional le da a este sabor ligeramente picante y fragante, una textura que se derrite, un sabor único. Valores nutricionales (por 100 g) Valores energéticos 1985.22kJ/478.29kcal Grasas 38.01 g Ácidos grasos saturados 16,31 g Carbohidratos 2.40 g Azúcares 0.36 g Proteína 31.65 g Sal 3.02 g