Tomates redondos italianos madurados al sol, pelados, finamente triturados y mezclados con un rico jugo de tomate para obtener una pulpa de tomate densa y consistente. Este proceso específico de producción patentado permite capturar y conservar todo el sabor de los tomates recién cortados. Son perfectos para salsas rápidas para pasta, para adornar pizzas y condimentar pasta al huevo. Los tomates Coppola finamente cortados se producen con variedades seleccionadas de tomates redondos, cultivados en el soleado y fértil sur de Italia. Estos tomates alcanzan la plena madurez entre los meses de verano de agosto y septiembre, cuando son recolectados, cuidadosamente seleccionados, pelados al vapor y envasados en jugo de tomate.