Polvo de canela de Saigón (Cinnamomum loureiroi) es una variedad de canela audaz e intensamente aromática, conocida por su sabor rico, dulce y picante, y su alto contenido de aceite. Procedente de Vietnam, esta canela, también conocida como canela vietnamita, es una de las más potentes y sabrosas de todos los tipos de canela, apreciada por su calidez profunda y compleja y sus matices naturalmente dulces. Con un contenido de aceite excepcionalmente alto del 4 al 6%, la canela de Saigón ofrece un sabor más fuerte, más caliente y más dulce en comparación con la casia indonesia (Cinnamomum burmannii) o la "verdadera" canela de Ceilán (Cinnamomum verum). Su color marrón rojizo profundo y su textura ultra fina la convierten en una excelente opción para hornear, mezclas de especias, tés y platos salados que requieren un intenso toque de canela. Cada lote de Polvo de Canela de Saigón (Cinnamomum loureiroi) se cosecha, seca y muele cuidadosamente para preservar su potencia, aroma vibrante y dulzura natural. Ya sea utilizado en postres, curris, lattes o bebidas calientes, esta variedad de canela premium añade una profundidad de sabor inconfundible que es a la vez cálida y indulgente. Ideal para aquellos que aman una experiencia de canela fuerte y dulce-picante, el Polvo de Canela de Saigón es perfecto para hornear, crear mezclas de especias audaces o realzar platos de temporada con su rica y ardiente complejidad.