Ramen. Recetas tradicionales y modernas de comida reconfortante (Alemán) al por mayor

¡ARTE CREATIVO DE SOPAS PARA SORBER Y BEBER! La pasión por el ramen, una felicidad saludable y reconfortante en forma de una deliciosa sopa de fideos, ha conquistado el mundo entero en poco tiempo. Quien ha probado un auténtico ramen, renuncia gustosamente a las sopas instantáneas y prefiere tomar la cuchara de cocina, ¡porque puede ser adictivo! Pero, ¿cómo se prepara un caldo de ramen auténtico, qué fideos se deben usar y qué ingredientes no pueden faltar? En este libro de Callwey, los mejores restaurantes de la región DACH revelan sus recetas secretas más deliciosas para recrear en casa. Además, todo lo que necesitas saber sobre el ramen se trata en un capítulo especializado detallado: explicaciones detalladas sobre los diferentes tipos de caldos, recetas básicas, componentes, conocimientos sobre productos y mucho más.