Judía Mungo 500g - BIO al por mayor

La judía mungo, también conocida como soja verde, es una legumbre originaria de Asia, ampliamente reconocida por su alto valor nutricional y su fácil digestión, lo que la convierte en una excelente opción para todo tipo de dietas, incluidas las más delicadas o con requerimientos especiales. Esta pequeña legumbre de color verde brillante destaca por su sabor suave y agradable, así como por su textura tierna tras la cocción. Gracias a estas cualidades, es un ingrediente muy versátil en la cocina, ideal para preparar guisos reconfortantes, sopas ligeras, ensaladas frescas o incluso como base para germinados, una forma muy popular de consumirla en crudo conservando todos sus nutrientes. Desde el punto de vista nutricional, la judía mungo es una fuente excelente de proteínas vegetales, fibra, hierro, magnesio, fósforo y vitaminas del grupo B, lo que la convierte en un alimento ideal para quienes buscan mantener una alimentación saludable y equilibrada, rica en nutrientes y fácil de incorporar en el día a día. Además, al ser una legumbre de digestión ligera, es especialmente recomendable para personas con sistemas digestivos sensibles o que siguen dietas depurativas.