Nuestro Guabancex Mamajuana Starter es un homenaje a la bebida nacional de la República Dominicana y a nuestra deidad de la turbulencia y las tormentas, Guabancex. Guabancex también representa todos los fenómenos naturales destructivos, incluidos terremotos, volcanes y cambios climáticos. Guabancex nos recuerda nuestra vulnerabilidad. Lo mismo hace una porción de mamajuana. Cada starter incluye una mezcla de malagueta, clavos, madera de Brasil y hojas de canelilla. Han sido curados en vino tinto, miel, ron y parte de mi reserva familiar que ha estado fermentando durante más de 30 años. Para preparar tu botella, añade tu mezcla a una botella de ron oscuro. Déjala reposar al menos una semana. Mientras mantengas la mezcla en remojo, seguirá curando tu ron.