La semilla de chía entera es una semilla pequeña y ovalada que proviene de la planta de chía, nativa de México y Guatemala. Las semillas son altamente nutritivas y han sido consumidas durante siglos como alimento básico por comunidades indígenas en América Central y del Sur. La semilla de chía entera es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales. Estos nutrientes pueden apoyar la salud del corazón, la salud digestiva y el bienestar general. La semilla de chía entera se utiliza a menudo para añadir nutrición y textura a una variedad de alimentos, incluyendo batidos, yogur, avena y productos horneados. Cuando se remojan en líquido, las semillas de chía forman una sustancia gelatinosa que puede usarse como sustituto vegano del huevo en recetas.