Los productos NaturKraftwerke Natto se liofilizan y, si es necesario, se muelen finamente natto. La soja fermentada y rica en proteínas es un alimento tradicional japonés. El natto se come en el desayuno en Japón, a menudo con arroz y pescado. Las semillas de soja cocidas se vacunan con la bacteria Bacillus subtilis ssp. natto y se fermentan a temperatura ambiente hasta un día. La fermentación produce la enzima nattoquinasa. El olor a natto es un placer para los conocedores, pero también puede llevar un cierto tiempo. El natto puro desarrolla un sabor agradable y ligeramente picante en la boca. El polvo de natto rico en nutrientes se puede espolvorear sobre alimentos y salsas preparadas, o mezclarse con batidos y cócteles de verduras. El natto combina bien con quark, yogur, helados, sopas o en creaciones experimentales. Molido y empaquetado en Suiza.