Producto: Bayas de Enebro Nombre Latino: Juniperus communis Familia de Plantas: Cupressaceae Otros Nombres: Enebro Común, Baya de Ginebra, Sabina Caballar, Planta de Ginebra, Bayas de Enebro, Genévrier, Ginepro, Wachholder, Jagody Jałowca, Junípero, Seiyō-Suzu y Jeneverbes. Descripción: ¿Por dónde empezamos con las Bayas de Enebro? Son uno de nuestros ingredientes más populares y podría tener mucho que ver con el hecho de que estas pequeñas bayas hacen uno de los licores más populares del mundo. ¡Siempre es la hora del gin cuando las Bayas de Enebro están involucradas! Estas bayas preferidas tienen un sabor ácido y agudo, y un sabor a pino con un toque de cítricos. USO SUGERIDO Un ingrediente ideal para añadir a platos ricos y de caza que contengan venado, pato y faisán. También funcionan bien con cerdo y cordero y son excelentes cuando se añaden a platos como gratinado de patatas, chucrut y encurtidos. Las bayas también se pueden usar para hacer jarabes dulces para escalfar frutas o para usar como base para una ensalada de frutas. Para obtener los mejores resultados, triture ligeramente las bayas de enebro antes de añadirlas a un plato para ayudar a liberar su sabor.