La Miel de Mil Flores Rustichella d’Abruzzo es una miel de sabor muy delicado, sin retrogustos particulares. En cuanto a las combinaciones gastronómicas, la Miel de Mil Flores, rica en aromas y sabores variados, se utiliza ampliamente en la gastronomía y pastelería en general. También es posible utilizar este tipo de miel como base en la preparación del aderezo para la carne a la parrilla junto con curry y vinagre balsámico.