Los radios medulares brillantes de la encina de pantano de miles de años atraviesan el mango del Santoku. Solo el olor revela la estabilización natural y ecológicamente responsable con resina de alerce y abeto contra la humedad y los olores. El bronce de estaño satinado transversalmente forma la pieza central entre la hoja San Mai 3LN y el mango ovalado de estilo oriental, ejecutado como una verdadera virola. La zona de difusión entre el material de revestimiento y la capa de corte de la hoja permite una visión del proceso de forja tradicional. Mango de encina de pantano austriaca Revestido inoxidable con núcleo de carbono forjado en casa Cojín de bronce de estaño Longitud de la hoja: 180-190 mm Dureza de la hoja: 63 HRC Altura de la hoja: 51 mm Grosor de la hoja: 2,3 a 3,5 mm Longitud del mango: 143 mm Peso: 200g