El ajo negro es un ajo que se fermenta en condiciones controladas de temperatura y humedad; no es una variedad de ajo como el ajo morado y ¡no tiene nada que ver con el ajo ahumado! Es comida umami por definición. Un sabor único con notas de regaliz, chocolate, balsámico y muchas otras por descubrir. Todos los beneficios del ajo normal multiplicados, sabores extraordinarios para comparar solo con las trufas, sin el mal aliento del ajo; ¡el sueño! ¡Encuéntrelo aquí en una versión de doble fermentación utilizando un método interno único, realizado por los maestros de la fermentación! Bolsa a granel con 500 g de cabezas enteras.