¿Qué es la raíz de bardana? Esta hierba con poder desintoxicante y que estimula el sistema inmunitario está clasificada como bienal y se la conoce científicamente como Arctium. Floreciendo de julio a octubre, durante agosto las rosetas de bardana desempeñan un papel esencial para las abejas, ya que proporcionan néctar y polen mientras las abejas esperan a que florezca la vara de oro. Originaria de Asia y el norte de Europa, la raíz de bardana también ha estado creciendo en los Estados Unidos durante aproximadamente medio siglo. Se ha utilizado tradicionalmente en la medicina holística para una gran cantidad de problemas que afectan al cuerpo. La forma más común en la que se administraba era cocinarlo sin pelarlo, ya que la verdura tiene muchos nutrientes en la piel. Hoy en día, se usa por razones similares, pero las personas han encontrado muchas formas nuevas de introducirlo en el cuerpo. Se puede encurtir e incluso usar en la cocina japonesa y en el sushi, conocido como gobo, pero la forma más común de introducir esta raíz de vitalidad en el cuerpo es a través de una taza caliente y sabrosa de té orgánico.