La canela es una especia que se obtiene de la corteza de árboles nativos de Asia y Oriente Medio, cuyo grado depende de la especie. Una de las especias más populares del mundo, la canela se utiliza en prácticamente todas las cocinas del mundo. Los palitos enteros se utilizan para preparar mezclas de especias y popurrí, así como en manualidades. La especia molida se usa en productos horneados, postres y como saborizante en tés, cafés especiales y otras bebidas. La canela también se usa en perfumería y para hacer coloretes y bases en polvo naturales. * Quizás el beneficio más sorprendente y emocionante de una dosis diaria de canela es su impacto en la diabetes tipo 2. Puede ayudar a controlar esta afección al reducir la presión arterial y mejorar la sensibilidad a la insulina. Ciertos compuestos de la canela pueden imitar los efectos de la insulina y ayudar a regular el azúcar en sangre, una función que es crucial para las personas con diabetes. *