Son productos caseros elaborados con hongos calabreses frescos del día inmediatamente homogeneizados con guindilla, envasados y esterilizados en frascos de vidrio. No se utilizan conservantes. Un condimento excepcional que es muy amplio y cómodo de usar en la cocina para preparar platos fríos y calientes muy finos. Excelente para untar en pan, bizcochos, bruschetta, canapés y para rellenar sándwiches y desayunos. Un ingrediente popular también en la pizza. Ideal para facilitar su uso, en la preparación de primeros platos (tallarines, risotto y otros formatos de pasta). Simplemente derrita la crema en aceite de oliva hirviendo y saltee la pasta escurrida al dente en una sartén; se recomienda espolvorear perejil finamente picado y queso parmesano o pecorino como toque final.