La Miel de Castaño Rustichella d’Abruzzo es una miel de sabor intenso con un regusto ligeramente amargo. En cuanto a las combinaciones gastronómicas, la Miel de Castaño es la más rica en sales minerales, y por eso es muy apreciada por los deportistas. Con su olor intenso y balsámico, es excelente combinada con el Grana Trentino que realza su dulzura natural, con el pecorino fresco, el caciocavallo, los quesos de cabra, y no se debe subestimar con el Parmigiano.