Las aceitunas Monacale son una receta tradicional calabresa, se preparan solo con aceitunas recolectadas poco antes de la maduración completa, cuando alcanzan un color morado, un sabor dulce y una consistencia pulposa. Las aceitunas se limpian y se conservan en salmuera para eliminar la acidez, tras lo cual se procesan junto con aceite, ajo, orégano y ají picante. Las aceitunas Monacale no pueden faltar en los aperitivos caseros con amigos, también son excelentes como ingrediente para el pollo y el conejo preparados en una sartén. Sin colorantes y sin conservantes, conservar en el frigorífico una vez abierto. Bolsas al vacío de 500 g o 3 kg en formato de catering