Desde siempre, el plato tradicional más preparado en Cerdeña en todas las ocasiones más importantes, tanto en las fiestas y ferias del pueblo como durante las bodas. Desde la antigüedad, las amas de casa han preparado este tipo de pasta. El origen se encuentra en el esquema milenario de la agricultura - alimentación de los campesinos del área mediterránea, basada principalmente en el cultivo del trigo. Los Malloreddus, también llamados Gnocchetti sardi o precisamente Malloreddus, son sin duda la más clásica de las pastas sardas. El término Malloreddus proviene de MALLORU, que en dialecto Campidanés (Centro - Sur de Cerdeña) significa Toro. En consecuencia, Malloreddus significa "pequeños terneros". Esta denominación se encuentra en la forma de expresarse en el ámbito campesino.