*Perfecto para un regalo de Navidad* El cuchillo para filetear tiene una hoja estrecha y flexible, ideal para filetear con precisión un pescado fresco. 100% hecho a mano Acero inoxidable japonés ultra afilado 440C con alto contenido de carbono Tang lleno oculto Empuñadura de madera de paka negra Dureza HRC: 59-60 Peso: 130 g Perfectamente equilibrado De acero inoxidable Saya de madera (funda o cubierta de cuchilla) incluida con cada cuchillo Garantía de por vida Diseñado específicamente para filetear pescado, el cuchillo para filetear tiene una hoja delgada, larga y flexible que se mueve fácilmente a lo largo de la espina dorsal y debajo de la piel del pescado. También es más fácil deshuesar y quitar la piel de la carne, gracias a la cuchilla estrecha que reduce la resistencia al cortar el tejido fibroso. La flexibilidad única de la cuchilla garantiza el máximo rendimiento, lo que significa más alimentos con menos residuos. Su cuchilla delgada de 1,8 mm permite cortes precisos y afilados, sin triturar ni siquiera los alimentos más delicados para conservar todo su sabor.