¿POR QUÉ LOS CONSUMIDORES ESPASMÓDICOS SE ESTÁN CONVIRTIENDO EN CONSUMIDORES BILTONG? ¡Biltong es tierno, sabroso y tus hijos pueden pronunciar TODOS los ingredientes! La diferencia entre cecina y biltong es cómo se hacen: Biltong: La carne permanece en un adobo a base de vinagre y especias hasta que se cura. Una vez curado, se seca al aire y, finalmente, se corta en trozos gruesos o tiras finas y se empaqueta o se sirve tal cual. Los resultados son un sabor tierno y verdadero a carne sin todo el azúcar y la sal añadidos. Cecina procesada en masa: la carne primero se corta en tiras, se remoja en una mezcla de azúcar y sal, luego se seca en una rejilla en un deshidratador o se cocina en un horno durante un máximo de 12 horas. Esto a menudo resulta en trozos de carne más secos y duros con una cantidad excesiva de azúcar y sal.