Un grano antiguo originario de África occidental. Es similar al arroz, el cuscús y la quinua. Descripción: Un grano antiguo originario de África occidental. Es similar al arroz, el cuscús y la quinua. A menudo se la conoce como la semilla del universo. El fonio es rico en proteínas y aminoácidos. Es naturalmente libre de gluten y tiene un ligero sabor a nuez. Sin gluten y nutritivo: el fonio es una excelente fuente de proteínas (hasta un 18%), fibra (hasta un 70%), hierro y magnesio, y también es vegano y sin gluten. Fácil de preparar: el fonio se puede preparar como arroz o cuscús, pero requiere menos tiempo (de 3 a 5 minutos) y no es necesario remojarlo previamente. Versátil y delicioso: nuestro supergrano de fonio se puede utilizar en una variedad de platos, tanto calientes como fríos, como sopas, ensaladas, guisos, salteados e incluso como gachas.