Los macarrones IGP de Campofilone son el producto típico de Campofilone: son espaguetis con huevos muy finos que utilizaban las familias de agricultores del pueblo cuando necesitaban conservar las grandes cantidades de huevos que producían las gallinas criadas en el corral. Luego, los huevos se amasaban para hacer la masa, que se secaba y se almacenaba durante todo el año. Se elaboran con huevos frescos y sémola de trigo duro, todos ellos exclusivamente de la cadena de suministro propiedad de la empresa, fabricados al 100% en Las Marcas. Se secan a temperaturas muy bajas y se cocinan en solo 2 minutos.