Finca El Poema al por mayor

Información de la finca Productor: Sebastian Muñoz Duque Región: Vereda La Muleta, Palestina, Caldas Altitud: 1.750 m sobre el nivel del mar Variedades: Castillo La Finca y Glamping El Poema fue comprada por Sebastian Muñoz junto con su madre en 2016 tras el fallecimiento de su padre. Sebastian tiene mucha experiencia en la industria del café gracias a su trabajo en una empresa llamada La Meseta, compradora y exportadora de granos verdes. Con esa experiencia, Sebastian realizó algunos cambios importantes en la finca, buscando vender café con mayor valor añadido. Por eso empezó a producir cafés Naturales y Honey (miel). Al principio los compradores eran sus antiguos empleadores y más tarde decidió aventurarse por su cuenta. La segunda pasión de Sebastian es el turismo. Así fue como inició el lado del Glamping de su negocio. Quería brindar la experiencia del café a locales y visitantes del país. Ha construido siete casitas ubicadas dentro de la plantación de café. Su plan es construir 3 más y luego combinar café y turismo. Origen El café colombiano tiene orígenes que se remontan a la década de 1700 cuando, según la leyenda, sacerdotes jesuitas llegaron con semillas de café desde Guyana. Pero no fue hasta 1835 cuando se registró por primera vez la producción comercial, con 2.560 sacos de café verde exportados a Estados Unidos. Hoy, Colombia es el cuarto mayor productor de café arábica del mundo (tras Brasil, Vietnam e Indonesia) y tiene la reputación de producir algunos de los mejores cafés que existen. Pero ¿cómo alcanzó tal escala y prestigio? Parte de ello se debe a la Federación Nacional de Cafeteros y a su carismático icono publicitario "Juan Valdez", un verdadero testimonio del poder del marketing. Pero también se debe al clima y la geografía. La mayor parte del café colombiano se cultiva a lo largo de lo que se conoce como el Eje Cafetero (también conocido como Triángulo del Café), parte de la región rural paisa de los Andes, donde las grandes altitudes y el clima cálido crean condiciones ideales de cultivo. Por supuesto, Colombia es tan conocida por su café como por el narcotráfico. Como tal, la violencia política ha supuesto un desafío constante para Colombia a la hora de crear un sistema agrícola cafetero sostenible. El clima también ha cobrado factura, con el cambio climático provocando periodos de sequía e inundaciones que han afectado la producción de la región (Colombia fue el segundo mayor productor de café arábica hasta hace poco, cuando fue superada por Vietnam e Indonesia). Aun así, el café sigue siendo una parte tan importante de la economía y del turismo de Colombia que incluso existen parques temáticos dedicados al café.