Los taralli de Terre dei Trulli son la auténtica tradición de Apulia. Se elaboran siguiendo la receta original, transmitida de generación en generación, que implica el uso de unos pocos ingredientes simples: harina, agua y aceite. Seleccionamos solo ingredientes italianos y de Apulia, estrictamente libres de colorantes y conservantes artificiales. Dado su bajo valor calórico y su sencillez, los taralli de Apulia son un alimento verdaderamente versátil. Se pueden utilizar para acompañar primeros platos y sopas, pero encuentran su papel ideal en un aperitivo, como acompañamiento de una bebida y de aceitunas, embutidos y encurtidos. Las «Celline» son una aceituna de calidad típica de las tierras de Salento, la parte sur de Puglia. Son de tamaño pequeño y tienen un sabor muy intenso. Le dan a estos taralli su color oscuro y ennoblecen la receta original.