Los tarallini de Terre dei Trulli son la auténtica tradición de Apulia. Se elaboran siguiendo la receta original, transmitida de generación en generación, que implica el uso de unos pocos ingredientes simples: harina, agua y aceite. Seleccionamos solo ingredientes italianos y de Apulia, estrictamente libres de colorantes y conservantes artificiales. Dado su bajo valor calórico y su sencillez, los tarallini de Apulia son un alimento verdaderamente versátil. Se pueden utilizar para acompañar primeros platos y sopas, pero encuentran su papel ideal en un aperitivo, como acompañamiento de una bebida y de aceitunas, embutidos y encurtidos. Al ser una merienda muy saludable, también son aptas para los niños: de hecho, a menudo se eligen como tentempié para llevar al colegio. Una deliciosa variante de la receta original de Tarallini, en la que las especias del Tirol del Sur se combinan con el típico queso de Apulia.