IZUMI ICHIAGO- Juego de chef de 5 piezas con soporte de bambú y piedra de afilar al por mayor

Nombre del producto: IZUMI ICHIAGO - Juego de cuchillos de chef de 5 piezas "Cuchillos de chef profesionales" hechos de acero inoxidable japonés de alto carbono con soporte de bambú y piedra de afilar con agua. El conocido fabricante de cuchillos y autor de libros técnicos Ernst Siebeneicher-Hellwig es responsable del diseño de la serie de cuchillos Izumi Ichiago. El diseñador utilizó formas clásicas japonesas como base, que adaptó a los requisitos europeos. Las hojas están forjadas en acero japonés de alto carbono. Este acero se caracteriza por su alta retención del filo, fácil reafilado y resistencia al óxido. Los cuchillos están afilados de manera extremadamente aguda. Los mangos ergonómicos de Tecaran y la pronunciada protección para los dedos resultan ser ideales para su uso incluso en las altas exigencias de la gastronomía profesional. Longitud total: 33,7/32,5/27,3/23,0/19,1, Longitud de la hoja: 20,3/20,2/15,2/12,5/8,6, Longitud del mango: 13,4/12,3/12,1/10,5/10,5, soporte de bambú: 235 x 250 x 130, piedra de afilar con agua: 180 x 60 x 30 mm, peso: 3102g.