Pirano di Bufalo es un queso de masa semidura elaborado con leche de búfala entera pasteurizada. Es un queso semiañejo, de forma cilíndrica y regular. La corteza es de color amarillo ocre y está adecuadamente tamizada y limpia. La pasta interna es compacta y seca y tiene un aspecto pequeño y regular. El aroma es intenso y decisivo, lo que fascina por su complejidad. Al probarlo, es posible percibir las notas de mantequilla, levadura y hierbas aromáticas envueltas en la dulzura de la miel. Saboreando Piran es posible escuchar todos los matices del umami. Con un sabor dulce y salado al mismo tiempo, sus notas aromáticas pasan de lácticas a vegetales. Su granularidad soluble hace que cada bocado sea irresistible. Saborea el Pirano di Bufalo Barlotti donde y como quieras. Hecho en Campania - Paestum 2,8 kg