Los Dischi Volanti, o «platillos voladores», son redondos, huecos y curvos, lo que les permite retener mejor la salsa. Con su forma original, ¡son ideales para ensaladas de pasta y para complacer a los niños! Tiempo de cocción: 13-14 minutos. Respete los tiempos de cocción de las pastas de trigo duro de primera calidad, como la de Maison Cavalieri. Los horarios que indicamos son recomendaciones italianas y, por lo tanto, es mínimo obtener pasta al dente. ¡No dudes en aumentar el tiempo de cocción en uno o dos minutos y asegúrate de introducirlos en agua hirviendo y no en hervir! La variedad de trigo utilizada y el suelo de Apulia ciertamente explican esta diferencia. Todo se hace mediante un proceso que permite que la masa florezca sin ser «brutalizada» en los moldes. El secado lento a baja temperatura garantiza un rendimiento de cocción impecable. Origen: Italia.