Degustamos: frambuesa, cítricos, mermelada Este café etíope es conocido por sus notas afrutadas, confitadas y florales, que están perfectamente equilibradas con una dulzura satisfactoria y un cuerpo completo. Bombe Abore es el nombre de los lotes de café que se producen en la estación de Abore en Sidama, Etiopía. En funcionamiento desde 1996, la estación de Abore atiende a poco más de mil agricultores que entregan sus cerezas a este molino para que las clasifiquen, procesen y exporten. Hoy en día, son una referencia de excelencia y resiliencia en Etiopía y trabajan con varias comunidades y fábricas para compartir sus conocimientos y su pasión. Este café es un café procesado de forma natural, lo que significa que las cerezas se extienden en grandes lechos elevados durante casi un mes para permitir que las cerezas se sequen de forma natural y se caigan del grano de café. La fruta seca imparte sus sabores a los granos, lo que produce el perfil de sabor etíope por excelencia, que es afrutado y confitado.