Caponata siciliana de berenjena y alcaparras al por mayor

La caponata siciliana es una mezcla de sabores y aromas completamente sicilianos. 1. Procesamiento: Después de lavar bien todas las verduras, las berenjenas se cortan en cubos y se dejan en remojo con agua y sal durante algunas horas. Luego se asan a la parrilla y en otra olla se realiza un salteado. En otra sartén, se cocina la salsa con alcaparras, aceitunas, almendras, piñones y pimienta. Finalmente, se añaden las berenjenas y aceite de oliva virgen extra. 2. Peso neto: 280 gramos Ingredientes: berenjenas, pulpa de tomate, cebolla, apio, alcaparras, aceitunas, azúcar, aceite de oliva virgen extra, VINAGRE DE VINO, VINO BLANCO, VINAGRE BALSÁMICO, albahaca, pimienta.