Características y notas de cata: Nariz: caramelo y notas tostadas ligeras. Frutas secas (negras). Floral y un poco de regaliz/canela. Boca: Entrada bastante dulce con notas de caramelo y malta tostada. Amargura ascendente. Carbonatación fresca, dejando salir notas florales. El final es bastante redondo. 40 EBC La cerveza familiar tiene un color ámbar con un ligero brillo rojizo. Límpido, casi brillante. La Convención Europea de Cervecerías expresa el color de la cerveza. Pilsen, malta ácida, Cara, Special B, Pale Ale, lúpulo Brewers Gold, Challenger IBU: 11 La Unidad Internacional de Amargura cuantifica la amargura. Cuello muy bonito, espuma cremosa y tenaz. Adjunciones: infusión de pimienta de Sichuan Nuestra cerveza va a la perfección con foie gras como entrante, un solomillo con salsa de chalota y patatas doradas como plato principal y hermosos gofres de Lieja de postre.