Specialty Coffee, que forma parte de un proyecto dedicado a mejorar el papel de las mujeres en Ruanda, para empoderarlas y darles la oportunidad de una vida mejor. La cooperativa Twongerekawa Coko está dirigida por una presidenta y está compuesta por 134 productores, 96 de los cuales son mujeres. Las agricultoras reciben formación sobre las mejores prácticas agrícolas y técnicas de procesamiento del café, a fin de obtener el mejor rendimiento en términos de desarrollo, lo que se traduce en una mejora de las condiciones de vida de las mujeres y del territorio en el que viven. PUNTUACIÓN DE ESCANEO: 86.25 REGIÓN: Provincia del Norte, distrito de Gakenke ALTITUD: 1.800-2.200 m Variedad de uva: French Mission, Bourbon MÉTODO: Lavado, doble fermentación durante 24 h NOTAS SENSORIALES: Aroma a frutos secos y coco, sabor equilibrado, con notas de piña y fruta confitada. De cuerpo redondo y completo, con acidez málica equilibrada. Postgusto extremadamente limpio. Trabajó en Sicilia, Italia.