En los mercados del Líbano, el shwarma se sirve en pan plano en lugar de pitas. En Europa se pueden servir en panecillos franceses. Los shawarmas se comen con tabulé, grasa, encurtidos, tomate y pepino. Los aderezos o coberturas pueden incluir hummus, tahini, salsa Amba, vinagre saborizado (con especias como el cardamomo, la canela y la nuez moscada). El popular Shawarma de pollo se sirve con salsa de ajo, concentrado de granada o una salsa de chile picante llamada skhug.