Antiguamente, los Fusilli se producían a mano según un método transmitido de madre a hija: se trataba de enrollar, con un gesto rapidísimo y manos expertas, un espagueti alrededor de una aguja de tejer. La habilidad demostrada en este procedimiento recuerda mucho a la de las hilanderas y, de hecho, el término "fusillo" deriva de "fuso", la herramienta de trabajo típica de las hilanderas. Uno de los formatos más apreciados por la originalidad de la forma y el divertido resultado en el plato, los fusilli largos pueden dar valor incluso a las recetas más simples. ¡Para probar absolutamente con tomate y ricotta! Los Fusilli largos con agujero de Gragnano IGP están trefilados al bronce, producidos con trigo 100% italiano, secados a baja temperatura en celdas estáticas y envasados a mano. De gran valor proteico y con una perfecta resistencia en la cocción. Producto certificado Blockchain 100% Made in Italy.