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Descripción
El arroz Carnaroli Oltresole es un producto artesanal italiano, tradicionalmente cultivado en los arrozales de la zona baja de Ferrara. Este arroz es de grano largo, con una textura firme, alto contenido en almidón y excelente rendimiento en la cocción, cualidades que le han valido el apodo de "Rey del Arroz". Permanece intacto y compacto tras los 16-18 minutos necesarios para su cocción. Absorbe caldos, salsas y otros líquidos, así como mantequilla y crema, logrando una textura cremosa perfecta. Además, conserva muy bien los aromas y sabores. Por estas características, el Carnaroli es uno de los arroces más adecuados para preparar risottos. Su sabor es ligeramente dulce, lo que lo convierte en una base excelente para realzar el sabor de cualquier ingrediente, desde setas porcini y gambas hasta crema de calabaza, escarola y taleggio.
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Detalles
SKU: RICA00ZA01 Hecho en Italia Dieta: Vegano y Vegetariano Producción: De origen local y Sin conservantes Peso: 1 kg (2,2 lb) Materiales del producto: Vegano
