Cuando tres excelentes amantes de la carne se reúnen para preparar sus filetes favoritos, no son solo los clásicos conocidos los que acaban en el plato. El cocinero estrella Stefan Marquard, el experto en carne Stephan Otto y el maestro de la parrilla alemán Steffen Eichhorn presentan 39 recetas extraordinarias de bistec. Desde interesantes versiones como «Ribeye Stirred and Not Shaken» y «Sirloin Meets Scallop» hasta platos tradicionales como «Filet Mignon» y «Filet Mignon», este conmovedor libro de cocina es ideal para todos los amantes de la carne. Además de estas deliciosas recetas, Stephan Otto revela todo lo que necesita saber para comprar un bistec de primera clase, incluida una guía ilustrada de los diferentes cortes. Nada se interpondrá en el camino de preparar un bistec puro a la perfección en la estufa o la parrilla. 136 págs. | 84 imágenes en color