Serrana de Espadán DENOMINACIÓN DE ORIGEN Próximamente DOP Aceite de la Comunitat Valenciana. Sierras de Espadán y Calderona ZONA DE PRODUCCIÓN Castellón, comarca del Alto Palancia ALTURA SNM 350 metros El Alto Palancia tiene un clima típicamente mediterráneo, con temperaturas suaves estabilizadas por la proximidad al mar, lluvias otoñales y primaverales y veranos e inviernos secos. La mayor parte del Alto Palancia se encuentra en la franja de transición, con características intermedias entre el clima de la llanura litoral septentrional y los climas del interior desde el punto de vista pluviométrico (550 mm año) y térmico (13ºC de media).