El polvo de batata morada es un polvo finamente molido hecho de batatas moradas secas. Este polvo es apreciado por su color púrpura intenso y su sabor naturalmente dulce y terroso. Es un ingrediente versátil que se puede usar para añadir un color vibrante y una dulzura sutil a batidos, productos horneados, salsas y más. A menudo utilizado como colorante alimentario natural, proporciona una adición saludable y visualmente atractiva a una amplia gama de creaciones culinarias.