Una sabrosa alternativa a la variante común del blanco, un clásico de la cocina italiana, en la versión «roja» que combina alegremente la frescura de los tomates con el sabor del mar. Esta salsa de almejas tiene mucho éxito, gracias a la presencia del propio tomate, que no altera el sabor de las almejas, al contrario, lo potencia, haciendo que la pasta sea más rica y sabrosa.