VAINAS DE VAINILLA DE SRI LANKA Sri Lanka, la isla de Ceilán... una región conocida principalmente por el té y la canela. ¿Le sorprendería saber que allí también se cultiva vainilla? Nuestra vainilla de Sri Lanka, también llamada vainilla de Ceilán, es una variedad de Planifolia: la misma que se cultiva en Madagascar o Uganda. La tierra particular de Sri Lanka le da a esta vainilla un perfil aromático de cacao, notas de frutas secas, pan de jengibre y mucha dulzura. USO: VAINILLA DE SRI LANKA EN LA COCINA Apreciado por su sutileza, es ideal en nata, mousse o tartas donde aporta una nota de vainilla refinada sin dominar otros sabores. También se puede usar para dar sabor a bebidas como té, cócteles y bebidas elaboradas con leche y leche de origen vegetal. Por el lado salado, una vaina de vainilla de Ceilán complementa perfectamente los sabores de los mariscos, el pescado y las verduras de invierno.