Los Maccarronis de su Ferrittu, o «de Busa», son un formato de pasta típico de Barbagia, toman su nombre de la herramienta con la que se preparan y es el aro, que en sardo se llama «busa» o «ferrittu». Los Maccarronis de su Ferrittu miden de 2 a 3 cm de largo y 3 a 5 mm de grosor; también se degustan como un plato único tradicional, son muy nutritivos, con salsa roja a base de carne de oveja o salchichas de cerdo y combinan muy bien con vinos tintos robustos como Cannonau, Monica, Mandrolisai y Carignano. Estirado en bronce, secado lento Envase 400 g Tiempo de cocción 8/10 min Ingredientes: Sémola de trigo duro 100% sardo, agua. Valores nutricionales medios (por 100 g de producto): Valor energético: 357 Kcal/1512 Kj Grasas: 1.4 g Hidratos de carbono: 72 g Proteínas: 12,5 g Fibra dietética: 3 g Sodio: 0.003 g