Rosato Pietraserena» - Toscana en Rosato Érase una vez, la uva Canaiolo se utilizaba en el corte de uvas destinadas a la vinificación del vino de Chianti. Se obtuvo un vino bebible, fragante y sabroso cuando era joven. Posteriormente, surgió la necesidad de dar una mayor estructura al Chianti, por lo que, además de las uvas blancas, se retiró el canaiolo del corte. Sin embargo, dado que se trata de una uva toscana histórica, merecía muchos otros destinos; por esta razón, nos centramos en la producción de este rosado, que consiste en aproximadamente un 70% de Canaiolo y el resto de Sangiovese. Creemos que hemos conseguido plenamente nuestro objetivo, dada la acogida que supone que una parte cada vez mayor de nuestros clientes acoge con satisfacción este vino de flores que elaboramos. CLASIFICACIÓN: Toscana IGT Rosato VARIEDAD DE UVA: Canaiolo 70%, Sangiovese 30% NOTAS DE CATA: Color rosado suave, aroma fuerte y fragante, buen cuerpo y discreta vivacidad COMBINACIONES: Aperitivos, primeros platos ligeros, carnes blancas, buen pescado.