Acerca de Domaine Mas Conscience

El Domaine Mas Conscience está situado en el corazón de la Denominación Terrasses du Larzac, entre los pueblos de Montpeyroux y Saint-Jean-de-Fos. La viticultura orgánica es una larga tradición en Mas Conscience. Los viñedos del dominio están certificados desde 2012. En 2020, el Domaine fue retomado por Roman Kocholl y Audrey Bonnet-Koenig respectivamente como director y viticultor. Con la ayuda del enólogo Claude Gros y después de un período de optimización en los viñedos y de reestructuración en la bodega, Mas Conscience se complace en presentar los primeros resultados con la cosecha 2020. "Entre el puente del Diablo y Saint-Guilhem-le-Désert, la leyenda cuenta que los monjes pasaban de pueblo en pueblo para pedir limosna. Pedían a los habitantes que dieran según su buena conciencia. ¡El vino y el aceite de oliva eran entonces las ofrendas más comunes! Los monjes los transportaban a lomos de mula, en jarras fabricadas por los alfareros de Saint-Jean-de-Fos. Con el tiempo, estas jarras tomaron el nombre de “conciencia“. En eco a esta leyenda, la mula y la conciencia se han convertido en los símbolos de nuestro dominio."Descubre su historia