Es la antigua variedad de maíz de las Marcas recuperada gracias a las microproducciones locales. Su uso está tradicionalmente ligado a la preparación de polenta, pero también se puede utilizar para pan, dulces y otras preparaciones caseras. Envase de 750 gr. separable y completamente reciclable. Contiene gluten. Conservar en lugar fresco y seco. ¿Por qué preferir harinas molidas a piedra? La antigua molienda a piedra accionada por agua, junto con el trabajo artesanal del molinero, garantiza la obtención de un producto de alta calidad. Así es posible obtener una harina completa con todos sus componentes: integral desde el origen. El germen y los aceites esenciales del grano le dan a la harina una textura granulosa y un color no uniforme.