12,5% Vol. Alc. NOMBRE DE LA APLICACIÓN Chardonnay de Borgoña. SUELO: Región: Maconnais. Variedad de uva: Chardonnay — Viñedos de 50 años en promedio Viñedo: suelos arcillosos y calcáreos — Exposición suroeste en las laderas de las colinas. VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Vinificación tradicional: prensado suave, decantación, fermentación. Envejecimiento sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada durante aproximadamente un año. NOTAS DE CATA: Vestido amarillo brillante con reflejos dorados. Su nariz, intensa y delicada, revela un hermoso bouquet que combina aromas de frutas exóticas (mango, piña) y frutos secos (avellana, almendra). Su ataque es denso, equilibrado por la mineralidad natural. El paladar ofrece notas de frutas cítricas y refrescantes frutas blancas. MARIDAJES DE COMIDA Y VINO: Servir a 10°C como aperitivo con gougères de queso y langostinos a la parrilla. Va de maravilla con ternera asada con verduras o pescado blanco en salsa de ravigote.