Perfil de sabor: acidez media-alta, seco, sabroso Notas de cata: Ahumado y dominado por cebollas, con fuertes notas de cebolla caramelizada, crema agria, humo de nogal y carne asada. Maridajes de cocina: este es un vinagre maravillosamente sabroso y decididamente único que sabe abrumadoramente a cebollas caramelizadas con toques malolácticos y un sabor de fondo robusto y ahumado que impregna todo. Este es un vinagre que puedes usar en cualquier cosa sabrosa. En serio; cualquier cosa, pruébalo y te encontrarás echándolo en aderezos para ensaladas, adobos, encurtidos, salsas; ¡lo usamos nosotros mismos todo el tiempo! Maridajes de barras: Esto podría encajar bien en una Gibson o Dry Martini u otras aplicaciones sabrosas. ¿Buscas inspiración? Visita nuestra página de recetas para usos creativos de esta variedad en la cocina y detrás de la barra.