Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y únicamente por medios mecánicos. Este aceite de oliva virgen extra es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores aceitunas en la maduración óptima. La experiencia de Alcalá Oliva es la garantía de un proceso de producción en el que el control de variables como la temperatura y el tiempo del proceso son fundamentales para obtener aceites de calidad. - Notas de cata: De color verde afrutado, con notas herbáceas de hoja de olivo y tomate. Equilibrado, con amargor y picor medios. -Sugerencias de servicio: Su sabor y aroma enriquecen y proporcionan un sabor equilibrado a cualquiera de tus platos. Lo ideal es usarlo crudo en ensaladas y tostadas, pero puede ser el toque final para sopas, verduras, cremas, carnes y pescados.